Det är däremot bäst att tillsätta ägg och mjöl när du närmar dig stekningen, eftersom smeten annars kan förändras i konsistensen när kålen fortsätter att släppa vätska.
Yoghurtsåsen kan blandas i förväg. Rör om den före servering och smaka eventuellt av igen, eftersom saltgurkan kan ge mer smak ju längre såsen står.
Vanliga frågor
Vilken typ av kål ska jag använda?
Vanlig vitkål passar bäst eftersom den håller ihop bra när den kokas och får en mild smak. Använd ett kålhuvud på ungefär 1 kg enligt receptet.
Hur vet jag
