ge jästen en bra start utan att överhetta den.
Sockret fungerar som en lättillgänglig energikälla och bidrar samtidigt med en liten mängd sötma till degen.
2. Tillsätt olivolja, mjöl och salt
Tillsätt 10 ml olivolja och därefter vetemjöl och salt.
Blanda ihop allting tills du har en jämn deg.
Du behöver inte knåda länge. Det viktiga är att mjölet blir ordentligt inarbetat och att degen inte har torra partier kvar.
En kort blandning följd av vila kan ge en degstruktur som är lättare att arbeta med än en deg som
