ner i en stor bunke. Det hjälper till att lösa upp eventuella klumpar och ger en jämnare deg.
Tillsätt salt och torrjäst. Blanda de torra ingredienserna så att jästen fördelas jämnt i mjölet.
Häll ner det kolsyrade vattnet och olivoljan. Rör ihop allt till en lös och kladdig deg. Den ska inte knådas på traditionellt sätt. Arbeta bara tills mjölet är ordentligt blandat och det inte finns torra partier kvar.
Täck bunken och låt degen stå på en varm plats i 30 minuter. Degen börjar då jäsa och bli luftig.
