Den här äpple- och plommonkakan kombinerar en mjuk och luftig kaka med saftiga plommon, äppelbitar och en len ricottakräm. Frukten ger både sötma och en lätt syrlighet, medan kanelen ger en varm smak som passar perfekt tillsammans med äpple och plommon.
Smeten är enkel att röra ihop och de olika lagren gör kakan extra trevlig att skära upp. Först kommer en mjuk äppelsmet, sedan sockrade och kaneldoftande plommon och överst en krämig ricottablandning som bakas till ett mjukt lager.
Snabbfakta
Ugn: 180 °C
Form: 24 cm springform
Gräddningstid: cirka 40
