Saftig morotskaka med färskostfrosting – klassiskt recept med ananas och valnötter
Morotskaka är en riktig klassiker när man vill baka något saftigt, kryddigt och krämigt på samma gång. Den här varianten får sin mjuka konsistens från finrivna morötter, vegetabilisk olja och krossad ananas, medan kanel, ingefära och muskot ger den varma smaken som hör morotskakan till.
Kakan bakas i tre runda formar och byggs sedan ihop med ett generöst lager färskostfrosting mellan varje botten. Frostingen är len och fyllig, med en tydlig vaniljsmak som passar fint till de kryddiga bottnarna.
Ananasen
