gör degen mjuk och fyllig. Det smälta smöret bidrar också med smak och gör degen lättare att kavla och forma.
Färsk jäst
Jästen får degen att jäsa och ger bullarna en luftigare konsistens. Därför behöver degen få tillräckligt med tid både före och efter formningen.
Majsstärkelse
Majsstärkelsen gör vaniljkrämen tjockare. Den ska värmas upp tillsammans med vätskan och röras om tills krämen har fått en tydligt fastare konsistens.
Citronskal och citronsaft
Citronen ger vaniljkrämen en frisk smak som bryter av mot den söta degen. Använd helst finrivet skal och undvik
