uppstår lätt om krämen värms utan att röras om. Vispa blandningen innan uppvärmning och rör sedan hela tiden medan krämen tjocknar.
Fyllningen rinner ut
Om krämen är varm eller om degen inte har förslutits ordentligt kan den läcka. Låt krämen svalna och tryck ihop degens kanter noggrant.
Bullarna spricker under gräddningen
Det kan hända om degen är för hårt fylld eller om skarven inte håller. Använd en lagom mängd kräm och lämna tillräckligt med deg runt fyllningen för att kunna stänga bullen.
Ingrediensens roll
Mjölk och smör
Mjölk och smör
