ihop degen.
Låt vaniljkrämen svalna innan du fyller bullarna. Varm kräm kan göra degen mjuk och svår att försluta.
Nyp ihop degens skarvar ordentligt. Om det finns öppningar kan fyllningen läcka ut under gräddningen.
Håll koll på bullarna mot slutet av gräddningen. När de är gyllenbruna är det dags att ta ut dem.
Vanliga misstag att undvika
Degen blir för hård
Det beror ofta på att för mycket mjöl har arbetats in. Tillsätt därför mjölet gradvis och sluta när degen har blivit mjuk, smidig och hanterbar.
Vaniljkrämen får klumpar
Klumpar
