mjuk och krämig, och mozzarellan smälter in med mild sälta och en elastisk konsistens.
Marinerade kronärtskockor ger en syrlig kontrast till den mjuka potatisen och gräddiga svampen. Eftersom de redan är marinerade behöver de inte tillagas länge.
Ingrediensbyten
Champinjoner kan ersättas med kastanjechampinjoner eller annan mild svamp.
Färsk persilja kan ersättas med fryst persilja.
Mozzarella kan bytas mot en annan mild ost som smälter bra.
Smör i svampfyllningen kan ersättas med vegetabilisk olja.
Marinerade kronärtskockor kan uteslutas om du vill ha en mildare fyllning, men de bidrar med syra och
