smak.
Timjan kan ersättas med andra torkade örter, även om timjan passar särskilt bra till svamp.
Serveringsförslag
Skär pajen i tårtbitar och servera den varm. Den kan ätas som huvudrätt eller serveras som en del av en större måltid tillsammans med en enkel grönsallad.
Eftersom pajen innehåller både potatis, ägg, svamp, grädde och mozzarella behövs inte många tillbehör. Marinerade kronärtskockor, extra persilja eller en frisk sallad räcker för att ge måltiden mer färg och kontrast.
Kan potatispajen förberedas i förväg?
Potatisblandningen och svampfyllningen kan förberedas var för sig innan pajen
