bör inte brynas för hårt eftersom den då kan bli besk.
Den kalla såsen är enkel men viktig för helheten. Grekisk yoghurt ger krämighet, dill ger frisk örtsmak och saltgurkan bidrar med syra, sälta och små bitar med tydlig smak.
Ingrediensbyten
Grekisk yoghurt kan ersättas med naturell yoghurt eller gräddfil. Såsens konsistens kan då bli något annorlunda.
Gul lök kan ersättas med salladslök, men smaken blir mildare.
Färsk dill kan bytas mot fryst dill.
Saltgurka kan ersättas med annan inlagd gurka, så länge den har tydlig syra och sälta.
Om
