för att smaken inte ska kännas platt.
Senapen bidrar med ytterligare syra och kryddighet. Tillsammans med oljan får du därför flera lager av smak: syrligt, sött, salt, kryddigt och fylligt.
Det är samma grundprincip som ofta används i dressingar och inläggningar – en ingrediens ger syra, en annan ger sötma eller fett och saltet binder ihop smakerna.
Serveringsförslag
Paprika i senap passar särskilt bra till maträtter där du vill ha något syrligt och smakrikt bredvid.
Servera den till:
- grillat kött
- grillad kyckling
- stekta eller grillade korvar
- stekt fläsk
- potatisrätter
- buffé och
