smakprofil, men receptets angivna mängder ger en tydlig blandning av båda sorterna.
Vill du göra salladen något mer aromatisk kan färska örter användas vid servering. Persilja passar exempelvis bra till paprika och senap, men det är en serveringsvariation snarare än en del av originalreceptet.
Varför syran är viktig
Vinägern har en central roll i den här typen av sallad. Den ger inte bara syrlig smak utan skapar också kontrast mot den naturliga sötman i paprika och socker.
Paprika blir mildare när den värms, och just därför behövs en tydlig motvikt
