skiva dem direkt när de kommer ut ur ugnen, men insidan behöver tid att sätta sig. När bröden har svalnat blir kontrasten mellan den krispiga skorpan och den mjuka, luftiga insidan tydligare.
Vanliga misstag att undvika
Att tillsätta för mycket mjöl
Den lösa degen kan kännas svår att hantera, men för mycket extra mjöl gör bröden tyngre och torrare. Använd hellre mjöl på arbetsytan och händerna än att blanda in mycket mer mjöl i själva degen.
Att knåda degen hårt
Det här är ett bröd utan traditionell knådning. Degen ska
