än stekpannan över pannan och håll den stadigt med en hand medan du vänder pannan med den andra.
Skjut sedan försiktigt tillbaka pajen i stekpannan. Om pajen känns mjuk i mitten kan du använda en bred stekspade för att stödja den. Arbeta lugnt och undvik att lyfta pajen högt, så minskar risken att fyllningen glider ut.
Vanliga misstag att undvika
Potatisblandningen blir för lös
Det kan bero på att potatisen innehåller mycket vatten eller att den inte fått ånga av tillräckligt. Häll av kokvattnet noggrant och låt potatisen stå en
