längre än nödvändigt. Vetemjöl innehåller proteiner som bildar gluten när de blandas med vätska, och för mycket bearbetning kan ge en tätare kaka.
5. Vänd ner morötter, ananas och nötter
Tillsätt de rivna morötterna och den väl avrunna krossade ananasen.
Vänd försiktigt ner ingredienserna tills de är jämnt fördelade. Blanda även ner valnötter eller pekannötter om du använder dem.
Finrivna morötter blandas lättare in i smeten och ger fukt i hela kakan. Ananasen ska däremot vara ordentligt avrunnen eftersom för mycket vätska kan påverka smetens struktur.
Nötterna kan blandas direkt
