bli svåra att vända och få en mindre tydlig stekyta.
Riv moroten fint så att den hinner mjukna tillsammans med löken. Större bitar kan göra att frittersen håller ihop sämre, särskilt om de inte hinner bli riktigt mjuka i stekpannan.
Stek på medelvärme snarare än på hög värme. En för varm panna gör ytan mörk innan ägget i mitten har stelnat. Det är bättre att ge frittersen lite mer tid på en jämn värme så att de blir gyllene utan att brännas.
Använd inte för mycket smet per fritter. Mindre
