färdiga pizzan har bäst textur direkt efter gräddning är det bra att servera den så snart den kommer ur ugnen. Vid längre väntan mjuknar den krispiga ytan gradvis.
Vanliga frågor om pizza utan knådning
Behöver jag verkligen inte knåda degen?
Nej. Receptet bygger på att ingredienserna blandas till en jämn deg och sedan får jäsa i 35 minuter. Jäsningen och vilotiden hjälper till att utveckla degens struktur.
Behöver jag använda en kavel?
Nej. När degen har jäst klart trycks den direkt ut i den 28 cm stora formen med oljade
