280 g vetemjöl i två omgångar.
Sikta ner den första delen direkt i skålen och arbeta försiktigt ihop smeten med en visp. Gör lugna cirklande rörelser i stället för att vispa kraftigt.
Tillsätt sedan den andra delen av mjölet tillsammans med 1 msk bakpulver. Sikta ner även detta och blanda försiktigt tills smeten är slät och fri från klumpar.
Smeten ska rinna från vispen i en jämn stråle när den är klar.
- Förbered äpplena
Skala de två äpplena och kärna ur dem.
Skär dem först i större klyftor och därefter
