vätska.
Vaniljpuddingen ska vara krämig och sammanhållen och hålla kvar fyllningen när pajen skärs.
Det översta lagret smördeg fungerar som ett frasigt lock över den mjuka fyllningen. Just kombinationen av krispigt, saftigt och krämigt är en stor del av pajens charm.
Serveringsförslag
Pajen passar utmärkt till kaffe och te, särskilt när den serveras lätt avsvalnad eller kall.
Vaniljsmaken gör att den redan känns dessertlik, men en liten mängd vispad grädde eller vaniljglass kan passa bra till en bit om du vill göra serveringen mer generös.
Eftersom pajen har mycket frukt
