rödbetorna tunt får du en mer jämn fördelning av vinäger och olja. Grovt rivna rödbetor ger i stället en mjukare och mer sammanhållen sallad.
Sockret är helt valfritt men kan vara användbart om vinägern känns väldigt skarp. Det ska inte göra salladen tydligt söt, utan bara hjälpa till att balansera syran.
4. Frisk grönsakssallad med gräddfil
Den här salladen är förmodligen den enklaste av alla och passar särskilt bra under varmare dagar. Gurka, tomat och röd paprika ger olika texturer och smaker, medan gräddfil binder ihop allt till en krämig
