portioner är enklare att vända och blir jämnare tillagade. Om du gör dem större bör de vara ganska tunna för att äggsmeten ska hinna stelna i mitten.
Kan såsen göras utan dill?
Ja, men dillen ger en tydlig friskhet som passar bra till kålen och saltgurkan. Om du inte har dill kan såsen ändå göras med yoghurt, saltgurka, salt och svartpeppar.
Servera kålfrittersen nygräddade med den kalla dillsåsen och gärna lite extra dill på toppen. Den mjuka kålen, den gyllene stekytan och den syrliga såsen gör tillsammans en enkel rätt
