och vaniljglass blir kall och len i frysen, medan pekannötterna bidrar med ett knaprigt lager ovanpå.
Med en färdig pajbotten går förberedelserna snabbt, men du kan också använda en hemgjord botten när du har mer tid. Det viktigaste är att arbeta med en avsvalnad pajbotten, mjuk färskost och en lätt mjukad glass för att få en jämn fyllning.
När pajen väl är färdig behöver den bara vila i frysen tills den är fast. Sedan återstår bara att ta fram den ungefär 10 minuter före servering, skära upp den och eventuellt
