relativt mild kokning räcker; du behöver inte koka häftigt.
Du kan röra om en gång under tillagningen för att se till att löken är ordentligt täckt av vattnet.
När de 10 minuterna har gått är avkoket klart för nästa steg.
4. Låt drycken dra
Ta kastrullen från värmen och lägg på locket.
Låt blandningen stå och dra i 15 minuter.
Vilotiden ger de aromatiska ämnena mer tid att utvecklas i vätskan. Den gör också att drycken hinner svalna något innan den silas och sötas.
Det här momentet behöver inte stressas.
