en gaffel släpper ut ånga under gräddningen och minskar risken för att ångan samlas under det övre degskiktet.
Kan pajen serveras varm?
Det går, men fyllningen är mycket mjuk direkt efter gräddningen. För tydligare och snyggare bitar är det bättre att låta pajen svalna först.
Äppelpaj med vaniljpudding – ett enkelt recept med härlig kontrast
Frasig smördeg, saftiga rivna äpplen, kanel och len vaniljpudding ger tillsammans en paj som känns både hemtrevlig och lite lyxigare. Det är ett enkelt recept där mycket av resultatet kommer från lager på lager: ett torrt
