Letar du efter riktigt krispig friterad kyckling med saftigt kött och en gyllene, smakrik panering? Då är det här ett recept att prova. Kycklingen får ligga i en kryddig mjölkmarinad som hjälper till att göra köttet mört, medan mjölpaneringen med vitlök, paprika och cayennepeppar ger en härligt knaprig yta.
Hemligheten är att låta kycklingen marinera ordentligt, skaka av överflödigt mjöl och hålla koll på oljans temperatur under friteringen. Resultatet passar perfekt till pommes frites, coleslaw eller en fräsch sallad.
Ingredienser
Till 3 portioner
Kyckling och marinad
- 3 kycklinglår med ben
