ägg: 3
Mjöl: 4 matskedar
Till servering: Kall sås med grekisk yoghurt, dill och saltgurka
Varför du kommer att gilla receptet
Ett helt kålhuvud förvandlas till frasiga och smakrika fritters.
Ägg och mjöl binder ihop kålen utan att du behöver använda någon avancerad teknik.
Smörstekt lök, vitlök och morot ger kålen en fylligare smak.
Den kalla yoghurtsåsen med dill och saltgurka balanserar den varma stekytan med friskhet och syra.
Ingredienser
Kålfritters
1 vitkålshuvud, cirka 1 kg
Vatten
3 ägg
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
Smör
4 matskedar vetemjöl
